식품 팁 업계의 모든 사람이 사용해야하는 5가지 도구
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‘축산물 대체식품` 개발은 40명 중 1명(92.5%)이 필요하다고 인식했다. 하지만 개발 시 기존에 없던 새로운 방법으로 만들어지는 식품이기 때문에 안전성을 최대로 우려했다. 최선으로 고려할 사항 역시 안전성 검증 철자와 체계화된 안전 케어기준 마련을 꼽았다.
‘축산물 대체식품` 개발은 40명 중 1명(92.5%)이 필요하다고 인식했다. 하지만 개발 시 기존에 없던 새로운 방법으로 만들어지는 식품이기 때문에 안전성을 최대로 우려했다. 최선으로 고려할 사항 역시 안전성 검증 철자와 체계화된 안전 케어기준 마련을 꼽았다.